學校食堂食品安全關系廣大師生身心健康，關系社會和諧與穩(wěn)定，一旦出現食品安全問題，都會在社會上引起廣泛關注，造成惡劣影響，所以加大食品質量檢測，防止出現學校食堂食品安全問題特別是重大食品安全一直是教育部門、衛(wèi)生部門、食藥監(jiān)局的重要工作內容，只有做好檢測，把好食物質量關，并且做好其他衛(wèi)生問題，才能讓廣大師生吃的放心。
學校食堂食用油脂作為重要的原料，消費量較大，由于采購來源及儲存不當極易帶來食品安全隱患，所以為了保證教職工、學生飲食安全，食用油脂的衛(wèi)生安全質量問題不容忽視，由于學校食堂常用的是植物油，在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案，表格的解決方案中的檢測項目是依據 GB 2716-2005(食用植物油衛(wèi)生標準)中對食用植物油指標的規(guī)定，可以保證檢測項目的可靠。
以下是檢測項目方案及對應儀器推薦：
類別 | 檢測項目 | * | 檢測儀器 |
品質質量 | 酸價 | ≤3 | CSY-SSA8食用油酸價檢測儀 |
過氧化值 | ≤0.25 | CSY-SGA食用油過氧化值含量檢測儀 | |
重金屬 | 砷 | ≤0.1 | CSY-YJ重金屬多功能檢測儀 |
鉛 | ≤0.1 | ||
霉菌毒素 | 黃***素B1 | ≤10 | CSY-YG701黃***素快速測試儀 |
農藥 | 農藥殘留 | < 30% | CSY-N10農藥殘留檢測儀 |
油類摻假 | 地溝油 | 不得檢出 | CSY-SDC食用油品質檢測儀 |
礦物油 | 食用油中礦物油速測試劑盒 | ||
桐油 | 食用油中桐油速測試劑盒 | ||
巴豆油 | 食用油中巴豆油速測試劑盒 | ||
蓖麻油 | 食用油中蓖麻油速測試劑盒 | ||
表面活性劑 |
| 食用油表面活性劑速測試劑盒 |
深圳市芬析儀器制造有限公司呼吁關注校園食品安全，關注食用油、油脂健康。保障學生食堂食品安全環(huán)境，讓學生吃得放心健康。同時深芬儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質安全為己任 ，愿為食藥監(jiān)系統(tǒng)、學校食安系統(tǒng)、農業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測產品、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
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